Да Бог не гледа ко је ко
већ по срцу нашему суди,
види се из житија
светог Ефросина кувара,
који толико смирен
и трпељив беше
да га још за живота
Бог у Рај одведе,
где га један од братије
и у сну виде,
а Ефросин свети,
из љубави према својој братији
– три јабуке из Раја
са собом понесе
и од њих се читав манастир
рајским мирисом испуни,
а сви монаси по мало јабуке добише
– окусивши рајски плод
смирења и молитве
Митрополит Фотије
Прославља се 24.септембра
Преподобни Ефросин кувар
(Житије из Охридског пролога)
Прост човек али Божји човек. Служио као кувар у неком манастиру Аморејском у IX веку. Духовник тога манастира једне ноћи виде себе у Рају, и тамо угледа Ефросина. Ефросин му одбере три рајске јабуке и дарује. Када се духовник пробудио, виде три јабуке необично красне и мирисне код свог јастука. Он брзо нађе Ефросина и упита га: „Где си ноћас био, брате?“ „Тамо где и ти, оче“, одговори му блажени угодник Божји. Тада духовник објави цео случај монасима, и сви познаше светост и богоугодност Ефросинову. А Ефросин бојећи се слављења од људи одмах побеже из манастира и сакри се у пустињу, где проживе остатак свога живота.
